こんにゃくを使ったBBQレシピ | バーベキューレンタルのBBQ-PARK

お肉のように食べられるこんにゃくステーキ

BBQレシビを作る際に、おすすめの食材があります。
それは、こんにゃくです。
こんにゃくといえば、おでんの具や煮物といったイメージがありますが、BBQレシピとして使っても美味しいです。
毎回同じBBQレシピで飽きているという人は、こんにゃくを使って料理してみてください。
ダイエット中の人にもおすすめのBBQレシピは、こんにゃくステーキです。
こんにゃくを一口サイズに切って、塩で揉み5分放置してください。
そのあとは、手で握って水を切ります。
こんにゃくの上に飾り、包丁を入れておきましょう。
BBQの網の上にフライパンを置いて水を沸騰させ、8分程度茹でますが、その間に醤油大さじ4、みりん大さじ4、バルサミコ酢大さじ1を混ぜておきます。
こんにゃくが茹で上がった後は、フライパンのお湯を捨ててオリーブオイルをひき、こんにゃくの表面をこんがり焼きます。
最後に、粒マスタード大さじ1、醤油大さじ4、オリーブオイルを加えて照り焼きにしてください。
最後に、混ぜ合わせた調味料をかければ完成です。
粒マスタードの香りと味がこんにゃくにマッチし、お肉を食べている感覚になるでしょう。

お肉のように食べられるこんにゃくステーキ

こんにゃくを串に刺すと焼き鳥感覚で食べられる

こんにゃくステーキの作り方はとても簡単ですが、もっと簡単につくりたい場合は、こんにゃくを茹でずにフライパンで炒める程度に火が通ったらソースを加えましょう。
お酒のおつまみにもなります。
こんにゃくを串に刺し、炭火焼するのもおすすめです。
その際は、味噌を砂糖と日本酒でのばし、焦げ目がつきはじめたこんにゃくに塗りましょう。
こんにゃくステーキとは異なり、焼き鳥感覚で食べることができます。
調味料がない場合には、こんにゃくをぶつ切りにして塩胡椒を振って焼くだけでも、美味しいです。
さらにお肉感を出したい場合は、こんにゃくを凍らせてみてください。
冷凍こんにゃくはお肉のような食感になり、味つけが絡みやすくなるのです。
カロリーを抑えながらBBQを楽しみたい人は、こんにゃくをアレンジしたレシピで楽しんでみてはいかがでしょうか。

こんにゃくを串に刺すと焼き鳥感覚で食べられる

お肉のように食べられるこんにゃくステーキ

こんにゃくを串に刺すと焼き鳥感覚で食べられる

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