マグロを使ったBBQレシピ | バーベキューレンタルのBBQ-PARK

お肉と魚のBBQレシピ

お肉がメインのBBQに飽きた人は、お魚も取り入れてみてはいかがでしょうか。
お肉が飽きたという人、お肉もお魚も食べたいという人にも、おすすめのBBQレシピがあります。
一般的には、お肉とお魚を同時に調理することはありませんが、赤身同士であれば相性がいいです。
使用する食材は、和牛とマグロです。
串で、和牛とマグロの旨味を感じることができるBBQレシピになります。
和牛とマグロを同じ大きさにカットします。
この時に、和牛とマグロの厚みを揃えておくのがポイントです。
それぞれをカットしたら、和牛とマグロの順に交互に2本の串に刺していきます。
竹串を使用する際は、30分ほど水に浸し、燃えにくくしておきましょう。
全体に塩コショウをふり、網にのせて焼きます。
和牛に火が通ったら完成です。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、醤油やみりん、柚子胡椒を混ぜたタレをかけて食べるとより美味しいでしょう。
お肉と魚のBBQレシピ

お酒のおつまみにぴったりマグロのBBQレシピ

お酒に合うマグロのBBQレシピもあります。
必要な材料は、わさび、醤油、バター、はちみつ、まぐろ、岩塩、黒胡椒です。
まぐろを四角にカットし、塩コショウをふっておきます。
ソースは、わさび小さじ2.5、醤油小さじ2、溶かしたバター大さじ1、はちみつ小さじ4分の3を混ぜ合わせます。
カットしたマグロを網で焼きますが、焦げないように注意しながら炙るように焼きます。
焼き目がついたら、ソースをかけて完成です。
また、爪楊枝を刺してお皿に並べることで、手が汚れずに食べることができるため、食べやすくなるでしょう。
日本酒や焼酎、ワインに合う大人向けマグロのBBQレシピです。
見た目もおしゃれで、簡単につくることができます。
非常に簡単ですが、盛り付け方によって凝ったレベルの高い料理に見えます。
会社のBBQなどで作ると喜ばれるでしょう。
お肉に飽きた人や、普段のBBQではなく気分を変えたい時は、マグロを使ったレシピを用意してみてはいかがでしょうか。
お酒のおつまみにぴったりマグロのBBQレシピ

お肉と魚のBBQレシピ

お酒のおつまみにぴったりマグロのBBQレシピ

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