挽肉を使ったBBQレシピ | バーベキューレンタルのBBQ-PARK

BBQで挽肉？多彩な挽肉料理

BBQといえば豪快に大きくて厚みのある肉を食べるイメージですよね。
ではBBQで挽肉（ひきにく）といわれると…意外かも知れませんがこれがマッチします。
そもそもBBQの本場アメリカではBBQはただの「肉を焼く」というイベントではなく、様々な調理法で肉料理を楽しむもの。
日本の焼肉をイメージするとちょっと違和感があるのかも知れませんが、BBQでは違和感は感じられないものなのです。
これから紹介する挽肉料理レシピのような工夫した料理も提供するのが本場アメリカのBBQスタイル。
アルミ鍋を使ったカンタンなものもあるので、BBQ初心者にもオススメです。
挽肉料理は柔らかい仕上がりになるので子どもにも大人気。
固いお肉が気になる年配の方でも安心です。 BBQで挽肉？多彩な挽肉料理

BBQで楽しみたい、挽肉料理のレシピ

まずは初心者でも楽しめる挽肉料理を紹介しましょう。

基本のキホンはハンバーグです。ご家庭でつくるハンバーグと同じ要領で用意して、大きめの団子のように丸くこねましょう。
網の上でコロコロと転がしながら焼き上げればジューシーな『ゲンコツハンバーグ』の出来上がりです。
お好みのソースをかけてお召し上がりください。

こねた挽肉を半身に切ったピーマンに詰めて焼けば『炭火焼ピーマンの肉詰め』の出来上がり！
子どもにも大人気のレシピがBBQでも楽しめます。

網の上にアルミ鍋を置いてトマトソースを煮込み、ハンバーグを入れれば『トマトソースの煮込みハンバーグ』が完成です。
お皿に盛り付ければゲストが驚くこと間違いなしです。

ここからは上級レシピを紹介しましょう。

こねた挽肉を大きく丸めて俵型にします。
じっくりと焼いたら豪快な『俵ハンバーグ』の完成です。
焼き加減が難しくなりますが、成功のポイントは「あせらずじっくり焼くこと」です。

BBQならではの上級者向け料理は『炭火焼スコッチエッグ』。
まずはアルミ鍋を使って半熟卵を作りましょう。
茹で上がった半熟卵を挽肉で包んでコロコロ焼いたらスコッチエッグの出来上がりです。
本来は油で揚げて作るスコッチエッグですが、炭火焼にすると独特の香ばしさに仕上がります。
いかがでしたか？
みなさんもアイデア勝負でBBQを美味しく楽しく盛り上げてみましょう。 BBQで楽しみたい、挽肉料理のレシピ

BBQで挽肉？多彩な挽肉料理

BBQで楽しみたい、挽肉料理のレシピ

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