タマネギを使ったBBQレシピ | バーベキューレンタルのBBQ-PARK

タマネギとお肉は相性バッチリ

BBQレシピといえば、お肉がメインになりますが、お肉をより美味しく食べるために野菜は欠かせない食材です。
BBQレシピにおすすめの野菜の選び方は、丸焼きにして食べられる食材、火が通りやすい野菜を選ぶことです。
そこで、BBQレシピで欠かせないのがタマネギ。
日常の食卓でもタマネギは使用されることが多く、一年間出回っている野菜なので手に入りやすいでしょう。
タマネギは、面倒な下ごしらえが必要なく、丸焼きにして食べることができ、火が通りやすい野菜なので、BBQレシピにはベストな食材です。
また、タマネギは、お肉の旨味と言われているイノシン酸と合わさることで旨味が増し、お肉も柔らかく焼けます。
タマネギの中をくりぬき、挽肉を詰め込んで焼いたり、ベーコンで包んでホイル焼きにしたりしてもいいでしょう。
タマネギが少し苦手という人でも、工夫次第で食べることが出来るかもしれません。タマネギとお肉は相性バッチリ

タマネギのBBQレシピ

タマネギを使用したBBQレシピは、ダッチオーブンで簡単につくることができます。
用意する食材は、丸鶏、冷凍ピラフやチャーハン、ニンニク、人参、じゃがいも、タマネギ、調味料は、塩とオリーブオイルです。
まずは、丸鶏1羽をお腹の中まで綺麗に洗い、水分を拭き取ります。
そして、お腹の中を塩でよく揉み込み、ニンニク1個と、冷凍ピラフや冷凍チャーハンを詰め込みます。
中身が出ないように、爪楊枝や串でお腹を閉じましょう。
そのまま、ダッチオーブンの底に網を敷き、丸鶏を入れます。
丸鶏の周りに、人参やタマネギなどお好みの食材を入れ、最後にオリーブオイルを全体的にかけ、蓋をして1時間ほど焼きます。
この時、炭火は上蓋の外側に並べるだけで大丈夫です。
1時間ほどしたら、状態を確認します。
肉汁が透明になっていれば完成ですが、もし、透明でない場合は5分ほど様子みてください。
牛肉とは違うお肉が食べたくなったときは、鶏肉を丸ごと使用してみるといいでしょう。
スパイシーな鶏肉の味と、タマネギの甘みが絶妙で、失敗することもなく、豪華に見えるBBQレシピです。タマネギのBBQレシピ

タマネギとお肉は相性バッチリ

タマネギのBBQレシピ

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