卵を使ったBBQレシピ | バーベキューレンタルのBBQ-PARK

BBQに持ち寄る食材には卵もおすすめ

自宅での料理の際にも卵があるだけでアレンジの幅が広がるものですが、これはBBQにおいても同じことが言えます。
鉄板の上でちょっとした炒め物をする際にも卵があれば、何かと便利なことでしょう。
さて、卵を使用したBBQレシピの王道といえば燻製です。
事前に固茹でしておいた茹で卵を持っていき、現地でスモークチップを敷き詰めた上に網を敷いて茹で卵を置き、15分ほど過熱しておくだけで美味しい燻製卵ができあがります。
燻製卵はおつまみとしても売られているように、ビールなどアルコールを共にする機会の多いBBQにおいてはおすすめのBBQレシピといえます。
BBQの際に持ち寄る食材をイメージした際に、卵を忘れることなく思いつく方はそこまで多くないかもしれませんが、是非、これからのBBQの際には卵も食材のラインナップに取り込んでみてはいかがでしょうか。 BBQに持ち寄る食材には卵もおすすめ

絶品の焼き卵をBBQレシピに加えてみませんか

最近、BBQレシピとして人気を集めているのが焼き卵です。
これは決して卵焼きではありません。
燻製卵を作るために用意するのは茹で卵ですが、焼き卵を作るために用意するのは普通の生卵となります。
焼き卵を作る方法は、室温に戻した生卵をそのまま網の上に転がしておくだけです。
この際の注意点は、火力が一点に集中しないように、コロコロと箸先などで転がしていくことと、火力が強くなりすぎないように、網の中心部は避けて卵を配置することです。
焼き始めると5～6分ほどで卵が汗をかき始め、そのまま30分ほど転がしていると完成となります。
白身の部分の水分が抜けてプリプリとした歯応えを楽しめるほか、外側の焦げた個所の香ばしさが美味しさを増強してくれ、黄身のホクホク感とともに、これまでに味わったことのない卵の美味しさを感じることができるのでおすすめの一品です。
こちらの焼き卵は最近、テレビ番組でも紹介されたことをきっかけに人気が高まり、茹で卵よりも美味しいとして評判の一品です。
じっくりと焼き上げていくことが、美味しい焼き卵を作るための秘訣とされているだけに、時間をかけて焼きあげていくBBQにはとてもおすすめのメニューです。絶品の焼き卵をBBQレシピに加えてみませんか

BBQに持ち寄る食材には卵もおすすめ

絶品の焼き卵をBBQレシピに加えてみませんか

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