貝を使ったBBQレシピ

海辺のBBQはシーフード料理でキマリ！

BBQといえば肉料理。
でも、海辺のキャンプ場や海水浴場にきてBBQをするなら、新鮮なシーフードも味わいたいですよね。
シーフードの中でも噛みしめるたびにジューシーな味わいが口いっぱいに広がるのが貝です。
貝は殻つきのままで焼くことができるので、屋外のBBQにもぴったりの食材。
目の前の海で採れた新鮮な貝を豪快に調理するのも良し、買出しで調理しやすそうな食材を選んで用意しておくのも良しです。
カンタンなつぼ焼きのような調理法方でも美味しさは満点ですが、ちょっとした工夫でゲストも喜ぶオシャレなシーフード料理に変身します。貝から染み出したエキスがたっぷりのジューシー貝料理なら、お酒も会話も弾んでBBQも大いに盛り上がるでしょう。海辺のBBQはシーフード料理でキマリ！

まずは最も基本的な『つぼ焼き』。
サザエなどの巻貝は穴を上に向けてじっくり焼きましょう。
穴からジュージューと貝のエキスが沸騰してきたら、バターとしょうゆを少し垂らせば貝の香ばしさと相まって最高に美味です。
さらにバジルソースを垂らすと、香ばしくて食欲をそそります。
バジルの香りが加わるだけでイタリア料理のようなオシャレなテイストに変身します。

アルミ鍋を持ち込んでいれば『あさりの酒蒸し』はいかがでしょう？
新鮮な殻つきのあさりを鍋にいれてお酒を加えてフタをすれば、あっという間に酒蒸しのできあがりです。
バターを加えるのも定番ですが、キャベツと春雨を加えるのもオススメです。
アサリのエキスの旨みをキャベツと春雨が吸い込んで絶品になります。

大き目の鍋を用意しておけば『シーフードパエリア』もオススメです。
アサリやムール貝、イカやエビを加えれば、ご飯に魚介の旨みがしみ込んでこれまた絶品です。
見た目も豪勢なので子どもたちも大喜びするでしょう。

カキを用意していれば『カキの土手鍋風』もオススメです。
具材はカキの剥き身、長ネギだけ。
味噌をお酒で溶いてカキを煮込めば土手鍋風の出来上がりです。
トロトロになったカキにはゲストも喜んでくれるでしょう。

いかがでしたか？
すぐにやってみたくなるようなBBQの貝料理。
お肉とシーフードの両方が楽しめるのもBBQならではの醍醐味です。
ぜひ貝料理のレシピでBBQを盛り上げてください。貝を使ったBBQレシピ

海辺のBBQはシーフード料理でキマリ！

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