イカを使ったBBQレシピ | バーベキューレンタルのBBQ-PARK

シーフードBBQ

BBQレシピの定番はお肉ですが、シーフードも人気があります。
シーフードの中でも人気の食材といえば、イカです。
イカの種類は450種類以上あると言われていますが、日本で主に食べられているイカは、スルメイカ、ヤリイカ、コウイカ、ケンサキイカ、アオリイカ、ホタルイカの6種類ではないでしょうか。
イカのBBQレシピに合うイカの種類はスルメイカです。
イカの中でも比較的に安価で手に入り、焼いても、煮ても美味しく食べることができるため、BBQにぴったりです。
また、ケンサキイカもBBQレシピに合います。
干物や焼き物として人気のイカで、炭火で焼くと絶品です。
シーフードのBBQを楽しむ際は、スルメイカやケンサキイカを使用したBBQレシピを作ってみてはいかがでしょうか。
シーフードBBQ

イカのBBQレシピ

イカのBBQレシピの定番は、ビールなどのお酒に合うイカの一夜干しです。
網の上でムラができないように焼き、エンペラとゲソを切り分け、じっくり炭火で焼けば最高のおつまみが完成します。
お肉の味に飽きたときや、お酒のおつまみが欲しい時にイカの一夜干しを作ってみましょう。
イカだけではなく、ホタテとイカの貝焼きもおすすめです。
イカをまるごと使い、殻付きのホタテと一緒に焼くだけで日本酒にぴったりの大人のBBQレシピが完成です。
イカを輪切りにカットし、殻付きのホタテを網にのせ、貝が開いたらホタテの貝柱を一度裏返し、イカをのせます。
次に、すりおろした生姜、味噌、酒を混ぜ合わせたものをのせ、ホタテやイカに火が通るまで待ちます。
火が通ったあとは全体を混ぜて完成です。
また、シメのBBQレシピとして、イカを使うのであれば、イカをまるごと使った焼きそばを作ってみましょう。
焼きそば蒸し、麺をほぐして粉末ソースに絡めておきます。
イカの8分目まで焼きそば麺と紅ショウガを詰め、イカの表面に塩胡椒を振り、網の上で焼きます。
イカが縮み、イカの中から焼きそばが出てきて、全体に火が通ったら出来上がりです。
様々なイカのBBQレシピを楽しんでみてはいかがでしょうか。

シーフードBBQ

イカのBBQレシピ

新着情報