長芋のステーキ
BBQレシピがいつも同じで飽きてしまう人もいるでしょう。
いつも同じ食材を使用してBBQレシピをつくっている人は、BBQの食材としては少し変わった食材を使用してみてください。
長芋を使用したBBQレシピがあります。
長芋の焼く時間を調節することで、シャキシャキになったり、ホクホクしたりと食感の変化を楽しめる食材です。
簡単につくれる長芋のBBQレシピの1つに、長芋ステーキがあります。
自宅でつくったことがある人もいるのではないでしょうか。
網と炭火があれば、BBQ場でも簡単につくることができます。
作り方は、長芋をよく洗って皮がついたまま1.5cmほどの輪切りにし、表面の水分を拭き取ってください。
次に、網の上にのせて焼きますが、遠火で焼きます。
じっくりと焼き、好みの焼き加減になるまで焼きましょう。
片面が焼けたら、合わせ味噌、砂糖、みりんを合わせて調味料を表面に塗って完成です。
山椒を振っても美味しいので、おすすめです。
バターや、おろしにんにくとお醤油を混ぜたもので味付けしてアレンジしましょう。
長芋の串焼き
牛肉や豚バラが余ったときは、長芋に巻いて串焼きにするのも簡単で美味しいBBQレシピです。
ピーマンや玉ねぎなど、他にも余った食材があれば一緒に串に刺しましょう。
豚バラや牛肉で長芋を巻いたら、串に刺して塩コショウを降ります。
お肉が大量に余っている場合は、すべての食材に巻いて串に刺しても美味しいです。
あとは、網の上や鉄板の上で焼いて完成です。
お好みで焼肉のタレなどをかけて食べましょう。
お酒にも合うので、何かつまみたいときにもおすすめのBBQレシピです。
お肉や長芋にしっかり火が通っていれば、余ったときも自宅に持ち帰ることができるでしょう。
長芋の皮は、しっかり洗い、長いひげだけとり除けば皮つきでも食べることができます。
長芋を使用したBBQレシピをつくろうと考えている人はあらかじめ、自宅で下準備をしておきましょう。
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