スナップエンドウを使ったBBQレシピ | バーベキューレンタルのBBQ-PARK

春が旬のスナップエンドウを使用したおすすめメニュー

最近、健康志向の人が増えてきている中、野菜メニューが充実しているBBQ場が増えてきています。
皆が集う場で提供するBBQレシピにも、野菜を取り入れていった方が、より満足できる時間を参加者に感じてもらうことができるでしょう。
BBQは季節感を満喫するものであるだけに、野菜も旬のモノを使用してみてはいかがでしょうか。
春が旬の野菜の代表格として挙げられるのが、ポリポリとした食感が人気のスナップエンドウです。
一般的にスナップエンドウは茹でて食べる場合が多いものですが、焼くだけでも美味しい野菜です。
手順はとても簡単であり、スナップエンドウの筋の硬い部分を取り除いて、軽く塩を振って揉んだ後に鉄板の上でよく焼いていくだけです。
焼きが足りないと“えぐみ”が残るので、この点には注意が必要です。
表面に焦げ目が付いてくれば、最後にお好みに合わせて塩コショウを振って完成です。
BBQにはビールなどアルコールも必需品となっているだけに、とてもピッタリなおつまみメニューとなります。
素材そのものの味を楽しむことができるほか、旬のモノは甘みが強いこともあって、ちょっとした口休めにも最適なメニューです。春が旬のスナップエンドウを使用したおすすめメニュー

ちょっとしたひと手間で絶品BBQレシピに早変わり

もうちょっとこだわっていきたい方におすすめのスナップエンドウを使用したBBQレシピは、豚肉で巻いて焼きあげるものです。
筋を取ったスナップエンドウを２本ほど豚肉で巻き、それを鉄板の上に乗せて、塩コショウを適度に振りかけながら、豚肉の表面に少し焦げ目が付くまで焼いていきます。人参を短冊状に切って一緒に巻くのもおすすめです。
カリッとした豚肉の食感と、スナップエンドウのシャキッとした食感が合わさり、独特のバランスを楽しむことができます。
レモン汁を用意しておけば、サッパリした味わいも得られますので、味付けの濃いものばかりを食べてしまいがちな、BBQの場にはピッタリなBBQレシピとなります。
焼きものばかりではなく、このようにちょっとした手間を加えることでメニューが充実し、より盛り上がるBBQとなりますので、実践してみることをおすすめします。ちょっとしたひと手間で絶品BBQレシピに早変わり

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