「新木場公園バーベキュー」カテゴリーアーカイブ

新木場公園バーベキューエリアの紹介やバーベキューを楽しむ様子など

2014年9月28日 新木場公園のお届け

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新木場公園へお届け

新木場公園、晴海ふ頭公園、大井ふ頭公園は、人気バーベキュースポットで、お客様が多いため手練れのスタッフが器材の設営からお客様の対応をします。例えば同時間スタートのお客様が4組いたとします。30分前スタートのお客様が遅れてきたり、30分後スタートのお客様が早めにきたり、急に器材の追加が入ったり等、いろんなことが想定されます。お客様への手早い正確な対応が必要とされます。そのため、毎週末、その3箇所に関して言えばレギュラー・スタッフが配置されると言っても過言ではありません。ところが、本日、新木場公園に常駐しているK君に代わって、ロートルの(え、ロートルって知りませんか? 中国語で老人という意味です)私が緊急代理。とは、いっても設営は済んでいるので、後はお客様の対応だけです。それに重鎮スタッフのSさんがいるし、心配ご無用といった感じです。

ここの新木場公園、人気スポットですが、本日のお客様は敷地の半分埋まるくらいの人手でした。時々、大きなラジカセを持ってきてガンガン音楽を流すグループ(禁止されてますが)もいますが、本日はおとなしい方が多いようです。写真ですが、一番上の方は幹事さんです。まだ幹事さんしか到着しておらず、「写真撮影はもうちょっと人数増えてからにしていただけませんか?」と言われたのですが、「そこを何とか…」で撮らせていただきました。すいません、若干緊張した面持ちですね。でも、ありがとうございました。ほかの3組のお客様の表情をご覧ください。特に、写真一番下のお子様連れのグループは、右側のお子ちゃまがこっちを向いた一瞬にシャッタを押せ、「なかなかいいアングルで撮れた」と自負しております。


2014年9月27日 新木場公園のお届け

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バーベキューを盛り立てるのは、気の合う仲間をおいしい食材を食べながらのおしゃべり、というのが一番ではないでしょうか。時々ですが、バーベキュー場でプロの料理人の方がいて、「バーベキュー場でこんな料理が食べられるなんてすごい!」ふうの調理される姿を見かけます。スーパーで買ってきた食材をグリルで焼いたり、カレーや豚汁を作って食べるだけのありふれた光景ですら、家庭で食べるのとはひと味もふた味も違うのに…。

本日、新木場公園で見たお客様、海鮮、お肉等の食材も「すごい!」のですが、なにやら煙突に似た調理器材をグリルに置いています。「何ですか? これは?」と声をかけたかったのですが、料理されている真剣表情のシェフを見て、思わず言葉を飲み込んでしまいました。たぶんスモークする調理器具なんでしょうね。調理台に乗っているのは、鶏肉ですか? 丸々してますね。くー、うらやましいですね、こんな料理が食べるなんて!

本日のお届け先の紹介

新木場公園


2014年9月20日 新木場公園のお届け

今日もいつもの通り、早朝出勤です。5時からのバーベキュー器材セッティング・場所取りへ、

真夏の時期は早い夜明けに合わせ3時半に出勤し、公園バーベキューエリアでのセッティング・場所取りの競合他社との熾烈な「争い」が!早朝から始まります。アドレナリンが吹き出る思いで戦闘モードです。

 

秋の気配が感じられる最近は、夜明けの時間に合わせ出勤時間の遅くなり、今日の早朝は寒さを感じて、長袖を着て争いに挑みました。夏の繁忙期に比べ、各社とも注文数が減り、場所取り、セッティングも楽になり、ずいぶんと楽になりましたが、このような気候になると、そろそろシーズンも終わりに近づいて来ている感じがします。

 

私が担当する新木場公園は駅チカ、予約不要のフリースペースの為か、バーベキューを行う方々には大変人気がある公園です。春からの繁忙期にはお客様のためにとの思いから、夜明け前から器材セッティング・場所取りの争いがを行っていましたが、公園ルール違反との指摘を受け、各業者の話し合いの下、公園ルールに従い、夜明けからのセッティングがGO!になりました。

 

夏場は日の出が早く、明るかった時間が今は真っ暗で、それに加えて寒いのです。だけど、器材をデリバリー車両から降ろし、公園内に器材のセッティングを始めると、やっぱり汗だくに、やった感が今日も出ました。約1時間で一時作業を終えて、一度帰社、2度目運搬野準備に取り掛かります。クーラーボックスへの氷詰めや、クーラーボックス内に入れている、包丁、まないたセット、ざる、ボウルセット、トング、紙皿、割り箸セットなどの数量チェックをして、車両へ積み込み、再度、新木場公園へ向います。

 

普通のデリバリー先へは一度の運搬で済みますが、人気の新木場公園の場合、レンタルする器材も大量で2度の運搬が必要です。新木場公園担当の宿命です。

 

新木場公園到着後は器材や食材をご注文ごとに仕分けしながら、お客様の迎え待ちなります。今日は10件のお客様がいらして、ご指定時間前の電話連絡を始めますが、移動中のためか、なかなか連絡は取れないことが多々あります。メール、SMSなどにてご案内もそろそろ始めなければと思っています。

 

次々をお客様が到着され、今日も順調と思いきや、会社からのスクランブル発進の連絡!ほかの公園でレンタルバールサーバーの不具合が発生!! 会社に戻り新たなサーバーを積み込み、目的地へ、よくあるのですよ。このようはヘルプの出動が

 

器材の洗浄、点検は随時行っていますが、機械なので壊れることあるのですね。

 

ビールサーバーの交換目的地へ到着し、お客様には大変申し訳ない気持ちで、「大変お待たせいたしました」とご挨拶、お客様からなぜか?大拍手で迎えられました。私もなぜか嬉しくなり、ビールサーバーを再セット、無地に生ビールもコップに注げ、「美味しい!」と喜んでいただけて良かったです。

 

先の新木場公園は残ったスタッフはひとりで対応し、トラブル無く、すべての受渡が終了です。

 

今日は器材セッティング・場所取りのことでしたが、次回は片付けのことを書き込みます。

 

スタッフ・スガ

新木場

 

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