バーベキュー食材「新鮮貝類」のご紹介
バーベキューと言えば「肉」との印象が強いと思いますが、鮮度抜群な貝類を炭火で焼き食するのもお勧めです。地元東京湾産の新鮮な貝類を春よりご提供いたします。東京湾でも葛西沖・三枚洲で採れた「ハマグリ・アサリ」を地元の漁師の方々から仕入れ、砂抜き後、鮮度抜群な状態でお届けいたします。バーベキューパークは東京湾産貝類卸売業も行っており、関東一円の市場へ卸売りしているものです。、砂抜き、選別後の出荷ですので水揚げ後１-２日のものをお届けいたします。ハマグリは炭焼きで醤油を垂らし食するのが多いですが、炭焼きの場合、殻が開き美味しい肉汁がほどんど垂れ落ちてしまいますので、アルミホイルの包み焼きがお勧めです。また、アサリはアルミ鍋にて蒸し焼き後、バーターで味を整え食してください。バーベキューに合うお勧めスタイルです。東京湾も最近は水質も良くなり、魚介類が漁獲が少しづつですが増えてきております。ホイル包み焼き、ホイル蒸し焼き方法は近くyoutubeのバーベキューパークチャンネルへアップいたします。
バーベキュー食材のご紹介 焼き牡蠣
冬のバーベキューならではの食材、焼き牡蠣です。広島産の活牡蠣を産地より直接取り寄せます。 磯の香りとクリーミーな味わいをご賞味ください。産地より直接の仕入ですのでリーゾナブルな価格です。牡蠣はお酒（アセドアルデヒド）の解毒また、良質のたんぱく質と同時に造血に欠かせない鉄、銅、コバルトなどのミネラルが豊富に含まれており、貧血の改善に良い食品とされています。４月までは産地より出荷が出来るそうですので初春のバーベキューにお試しください。
春からシーズンではハマグリなどの生鮮貝類の食材提供を計画しております。ハマグリは東京湾産、九十九里産を予定しております。東京湾の北部（東京都水域）でも３．１１の震災後地盤の変動があり、アサリ、ハマグリなどの貝類の漁獲が増えております。東京の漁師の方々からの直接の仕入のため、鮮度抜群、低価格でのご提供が可能です。東京湾の水質も良くなっており、葛西海浜公園では遊泳もできるようになりました。
バーベキューパークのバーベキュー食材
この度、当店にて販売中の食材を、各ご自宅へお届けするサービスを開始しました。
バーベキューパークでも人気の高い味付け肉をクール便にてお届けいたします。
お自宅での焼肉パーティーや、会社での食事会等でご利用ください。
バーベキューパークのホームページからお入りください。
